• SALTKIS JUUSTOKAKKU

    Tämä Saltkis juustokakku on tehty amerikkalaisen juustokakun reseptillä ja se käy kaksi kertaa uunissa. Vaikka kakku vaatiikin hieman vaivannäköä, se on taatusti sen arvoinen. Voit kokeilla valmistaa kakun myös yksinkertaisemmalla reseptillä, esim. tällä Kotikokki sivuilta löytyvällä. Korvaa vain sitruuna appelsiinilla ja lisää pohjaan ja täytteeseen Saltkis likööriä.  Saltkis juustokakku sopii niin kahvipöytään kuin kesäjuhlien (esim. rapujuhlat) jälkiruuaksikin.

    SALTKIS JUUSTOKAKKU

    Pohja

    n. 200 g Digestive keksejä
    75 g voita
    2 rkl sokeria
    1/2 – 1 dl Saltkis likööriä (riippuu paljonko makua haluat)

    Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi, sokeri ja Saltkis likööri.  Taputtele taikina irtopohjaiseen leivinpaperilla vuorattun tai voideltuun vuokaa. Laita jääkaappiin jäähtymään täytteiden valmistuksen ajaksi.

    1. Täyte

    400-600 g maustamatonta tuorejuustoa
    1-2 dl sokeria juuston määrästä riippuen
    2-3 kananmunaa
    1/2 – 1 tl vaniljasokeria
    (raastettu appelsiinin kuori)

    Sekoita täyte ja lisää se vuokaan keksipohjan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen toisen täytteen lisäämistä.

    2. Täyte

    2 dl kermaviiliä
    2 dl maitorahkaa
    1/2 – 1 dl sokeria
    1 tl vaniljasokeria
    1/2 -1 dl Saltkis likööriä

    Sekoita täyte hyvin ja kaada se jäähtyneelle kakulle. Paista vielä noin 20-30 minuuttia 200 asteisessa uunissa kunnes kakun pinta alkaa hyytyä. Jos kakku alkaa tummua liikaa, laita sen päälle leivinpaperi. Kakku hyytyy edelleen jäähtyessään. Koristele jäähtynyt kakku marjoilla tai hedelmillä.

    Saltkis likööri on saatavilla Alkon myymälöistä. Tarkista tuotteen myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteen voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.

  • JÄÄTELÖT AIKUISEEN MAKUUN

    Viikonloppuna lämpömittarin on luvattu lähestyvän taas hellelukemia. Pyöräytimme Pople ja Saltkis likööreistä hellepäivien herkuksi aikuisten jäätelöitä, jotka sopivat mainiosti jälkkäriksi esimerkiksi grillijuhliin. Jäätelöiden valmistus on helppoa ja onnistuu käden käänteessä. Jos et usko, kokeile itse, mutta varo, sillä nämä herkut vievät kielen mennessään.


    POPLE PUIKOT 12-16 KPL

    Pople liköörit sopivat oivasti maustamaan aikuisten jäätelöpuikkoja, sillä ne ovat sakeita ja sisältävät aitoa marjaa/hedelmää. Jos jäätelöihin haluaa enemmän suutuntumaa, voi mukaan lisätä marjoja, hedelmän paloja tai hieman hilloa. Itse jäätelöpohjan valmistus on todella helppoa, tarvitset vain:

    5 dl kuohukermaa
    1 prk kondensoitua maitoa

    Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon kondensoitu maito. Jos haluat valmistaa useampia erilaisia puikkoja jaa massa osiin ja lisää massaan n. 2-3 rkl Pople likööriä per 2 dl massaa riippuen kuinka voimakkaan maun jäätelöön haluat. Annostele jäätelö mehujäämuotteihin tai pakkasen kestävään astiaan. Anna jäätyä 4-5 tuntia pakastimessa. Puikot kannattaa nauttia suoraan pakkasesta, rasiaan tehdyn jäätelön voi antaa pehmetä hetken ennen tarjoilua.

    SALTKIS JÄÄTELÖ

    Saltkis jäätelön voit valmistaa samalla ohjeella kuin Pople puikot tai käytä jäätelöpohjan valmistukseen italialaista mascarponejuustoa:

    2,5 dl kuohukermaa
    200 g mascarponejuustoa
    2 tl vaniljasokeria
    (raparperihilloa)

    Vaahdota kerma ja vatkaa sekaan mascarponejuusto ja vaniljasokeri. Lisää raparperihillo ja mausta Saltkis liköörillä. Raparperihilloon saa mukavasti vivahdetta kun siihen lisää ripauksen kardemummaa. Halutessasi voit jättää raparperihillon pois ja maustaa jäätelön pelkällä Saltkis liköörillä ja tarjoilla jäätelön haluamasi hillon/marjojen kanssa. Anna jäähtyä pakastimessa yön yli ja pehmetä hetki ennen tarjoilua.

    Saltkis ja Pople liköörit ovat saatavilla Alkon myymälöistä, jonka lisäksi Pople liköörejä saa myös laivoilta. Tarkista tuotteiden myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteet voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.

    tamaan makua.

  • KESÄISET POPLE RESEPTIT

    Ihanista Pople marja- ja hedelmälikööreistä valmistat nopeasti kesäisiä herkkuja. Alkon valikoimassa Poplea on saatavilla seuraavat maut: Pople Strawberry, Pople Strawberry Ice-Cream, Pople Marshmallow Raspberry, Pople Smoothie Raspberry-Yogurt, Pople Citrus Mango ja Pople Orange Mango. Saatavuus lähimmästä Alkosta kannattaa varmistaa Alkon verkkokaupan kautta ja halutessaan tuotteen voi tilata lähimpään Alkoon Alkon verkkokaupasta. Laivoilta Poplesta on saatavilla myös Pople Blueberry.

    FROZEN POPLE

    4 cl Pople Strawberry
    2-3 tuoretta mansikkaa
    jäämurskaa

    Siinä se. Nam.

    AIKUISTEN POPLE JUGURTTIJÄÄTELÖT (8 KPL)

    1/2 litraa marjoja
    2 dl maustamatonta jugurttia
    1 dl Strawberry Ice-cream tai Marshmallow Raspberry Poplea
    Koristeluun nonparelleja

    Murskaa marjat ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Ripottele nomparellit mehujäämuotin pohjalle ja täytä muotit. Laita jäätelöt pakastimeen jäätymään. Ota jäätelöt pakastimesta pehmenemään vähän ennen tarjoilua. Jos jäätelöt eivät tahdo irrota muotista, käytä kuuman juoksevan veden alla.

    POPLE MANGUITO KANNUJUOMA

    1 plo Pople Citrus Mangoa
    4 murskattua limeä (tai 2,5 dl sitruunamehua)
    1,5 l Greippi limonadia (tai 1,5 litraa tonic vettä)
    Koristeluun sitrushedelmiä

    Koristele kannu sitrushedelmillä ja lisää runsaasti jäitä. Murskaa limet kannun pohjalle. Kaada kannuun Pople Citrus Mango ja limppari ja sekoita juoma tasaiseksi pitkällä lusikalla.  Tällä ohjeella juomaa tulee noin 1,5 litraa limpparin määrästä riippuen.

    KATSO MYÖS OHJEET BOOLEIHIN >>

  • KOIVUMÄEN KARTANON SUUSSA SULAVAT RESEPTIT

    Kuopiolaisen yhteistyökumppanimme Koivumäen Kartanon kanssa meidät yhdistää sekä historia, että intohimo tarjota asiakkaillemme ainutlaatuisia makuelämyksiä luonnon parhaista raaka-aineista.  Kartanon valikoimasta löytyvät lähes kaikki tuotteemme ja niitä käytetään myös maistuvissa ruoka-annoksissa. Saimme Koivumäen Kartanon keittiömestareilta luvan jakaa teille kolme helppoa ja maistuvaa reseptiä; Ranin Cognac -suklaamousse, kahvisiirappi ja graavia lohta tillivodkalla. Nappaa reseptit talteen ja yllätä ystävät ainutlaatuisilla  makuelämyksillä.

    RANIN COGNAC -SUKLAAMOUSSE

    125 g tumma suklaa (70{85573d2944962b0fd08236f86fe65e9b78a600043f9ea1a47a110d31f6bb88d9})
    1 kananmuna
    2 rkl Ranin Cognac VS
    3 dl kuohukerma

    Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla tai vesihauteessa, sekoittele nuolijalla. Lisää kananmuna ja konjakki, sekoita nuolijalla kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Vaahdota kerma, voi jättää hieman löysäksi.
    Lisää 1/3 kermasta suklaan sekaan, sekoita nuolijalla. Lisää suklaa-kermaseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita nuolijalla. Annostele annosmaljoihin ja anna tekeytyä kylmässä vähintään tunti. Lisää päälle esim. kahvisiirappia ja paahdettua valkosuklaata tai tuoreita marjoja.

    KAHVISIIRAPPI

    1 dl kahvia
    1 dl sokeria
    2 cl Crafted Cold Brew Kahvilikööriä

    Keitä kahvia ja sokeria kunnes se on siirappimaista, lisää likööri ja jäähdytä. Vinkkinä, tämä maistuu myös jäätelön kanssa!

    GRAAVIA LOHTA TILLIVODKALLA

    1 kg nahallista kirjolohifileetä
    2-3 rkl karkeaa merisuolaa
    3 rkl sokeria
    1/2-1 tl valkopippuria myllystä
    1/2- 1 tl mustapippuria myllystä
    Muutama tillinoksa
    1 cl Gustav Tillivodkaa

    Mausta kala ja laita kalan päälle esim. leivinpaperi tai kelmua. Anna graavautua painon alla 1-2 vuorokautta. Pyyhi kalan päältä suolat ja pippurit. Leikkaa kala nahkaa myöten ohuiksi viipaleiksi. Penslaa tai pirskota Gustav -tillivodkaa viipaleiden päälle.

    Lue lisää yhteistyöstä Koivumäen Kartanon kanssa >>

  • DRINKKEJÄ CRAFTED COLD BREW KAHVILIKÖÖRISTÄ

    Lignell&Piispasen kylmäuutettu Crafted Cold Brew on eettisesti tuotettu, vahvalla jäljitettävyydellä ja tinkimättömällä käsityötaidolla valmistettu premium-luokan kahvilikööri. Crafted Cold Brew on maultaan kevyt, kahvinen ja tasapanoinen ja se sopii erinomaisesti juomasekoituksiin tai nautittavaksi sellaisenaan.

    Nämä kaksi drinkkiohjetta ovat lohjalaisen Mikael Johnssonin käsialaa, lisää Mikaelista respetien jälkeen. Kokeile ja nauti!

    Tämä Crafted Coffee Banana Punch sopii niin drinkiksi kuin jälkiruoaksikin.

    CRAFTED COFFEE BANANA PUNCH

    30 ml Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    45 ml VSOP Konjakkia
    30 ml banaanilikööriä
    30 ml kermaa
    30 ml maitoa
    1 kuorittu banaani

    Sekoita kaikki ainekset blenderissä 5 jääpalan kanssa ja nauti!

    Kuumiin kesäpäiviin viileä Crafted Espresso!

    CRAFTED ESPRESSO

    45 ml kuumaa espresso kahvia
    40 ml Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    20 ml Vodkaa
    5 ml sokerisiirappia

    Sheikkaa jäiden kanssa kunnes viilentynyt. Kaada jäillä täytettyyn lasiin ja kuuma kesäpävä on pelastettu!

    Reseptien luoja on Mikael Johnsson, 44v drinkkiharrastaja Lohjalta. Mikaelia inspiroi cocktailien tekeminen ja niiden valokuvaus ja  hän tutustuu mielellään uusiin juomiin ja niiden historiaan. Mikael julkaisee blogissaan ja somekanavissaan aktiivisesti cocktailvinkkejä ja maisteluarvioita tuotteista. Mikaelin harrastus ovat olleet jo pitkään pientuotanto ginit ja hä nen makukirjastossaan on tällä hetkellä noin 200 eri giniä. Uusin kiinnostava tuotealue on konjakit.

  • TIRAMISU CRAFTED COLD BREW TWISTILLÄ

    Mikäli et pidä mämmistä, mutta rakastat kahvin makua, tässä sinulle tiramisu resepti. Perinteinen tiramisu saa sopivasti potkua tilkasta Crafted Cold Brew kahvilikööriä. Kylmäuutettu Crafted Cold Brew on eettisesti tuotettu, vahvalla jäljitettävyydellä ja tinkimättömällä käsityötaidolla valmistettu premium-luokan kahvilikööri.

    RAAKA-AINEET (6-8 ANNOSTA)

    n. 2,5 dl vahvaa kahvia
    2-3 rkl Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    4 kananmunan keltuaista
    4- 5  rkl sokeria
    500 g Mascarpone -tuorejuustoa
    3 kananmunan valkuaista
    Paketti Savoiardi -keksejä
    Kaakaojauhoa tai suklaarouhetta koristeluun

    Keitä kahvi ja anna sen jäähtyä. Lisää kahviin haluamasi määrä Crafted Cold Brew kahvilikööriä.

    Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon Mascarpone -tuorejuusto. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja yhdistä vaahdot niin, että kuohkeus säilyy.

    Crafted Cold Brew kahvilikööriä, vahvaa kahvia, Mascarpone-vaahtoa ja Savoiardi keksejä.

    Pyöräytä Savoiardi -keksit nopeasti jäähtyneessä kahvissa. Varo kastelemasta liikaa. Asettele ensimmänen kerros keksejä astiaan. Lisää puolet Mascarpone -vaahdosta. Asettele toinen kerros keksejä vaahdon päälle ja lisää loppu vaahto. Astiasta riippuen voit myös tehdä useamman kerroksen. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Koristele ennen tarjoilua kaakaojauholla tai suklaarouheella.

    Tiramisun seuraksi juhlapöytään sopii esimerkiksi yli 165 vuoden käsityötaidolla, Kuopion Siikarannassa valmistettu lakkalikööri.

    Crafted Cold Brew syntyy Lignell&Piispasen ja helsinkiläisen käsityöläispaahtimon, Kaffa Roasteryn yhteisestä intohimosta, yli 180 vuoden käsityötaidolla. Jokaisen yksityiskohdan takana, aina raakapavuista kylmäuutettuun lasilliseen on periksiantamatonta asennetta ja suurta intohimoa luoda parhaita makuelämyksiä.

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME