• RUBY PAVLOVA

    Kesäisen juhlapöydän kruunaa tämä upea Ruby Pavlova, joka saa makunsa raparperista ja Crafted Summer Ruby Grapefruitista. Pavlovan tekemiseen kannattaa varata hieman aikaa, mutta sen maku on jokaisen minuutin arvoinen.

    PAVLOVA

    6 valkuaista (säästä 4 keltuaista)
    300 g sokeria
    2 rkl Crafted Summer Ruby Grapefruit

    Lämmitä uuni 120 asteeseen ja laita kaksi peltiä leivinpapereineen valmiiksi. Laita valkuaiset kulhoon, vatkaa kunnes valkuaiset vaahtoutuvat ja lisää sokeria pikkuhiljaa. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja täyteläistä. Sekoita lusikalla sekaan 2 rkl Crafted Summer Ruby Grapefruit juomaa.

    Levitä pelleille noin 20 cm kiekot ja laita uuniin. Paista noin 2 tuntia, kunnes pinta on rapea ja sisälmys vielä pehmeä. Anna jäähtyä.

    RAPARPERI

    3-4 tankoa raparperia
    1,5 dl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    1 vaniljatanko
    1 teelusikallista inkiväärihilloa
    250 g sokeria

    Leikkaa tangot noin 2 cm paloiksi ja laita pannulle. Lisää joukkoon Crafted Summer Ruby Grapefruit, vaniljatangon siemenet ja tanko, sokeri ja hillo. Kiehauta ja anna hautua pienellä lämmöllä. Hauduta kunnes raparperi on kypsää/pehmeää, mutta säilyttää kuitenkin muotonsa. Anna jäähtyä.

    Ruby Pavlova kruunaa kesän juhlapöydän.

    KASTIKE

    2,5 dl täysmaitoa
    75 ml vispikermaa
    4 keltuaista
    30 g sokeria

    Kaada maito ja kerma pannulle ja kuumenna pienellä lämmöllä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi ja juuri kun maito/kerma alkaa kuplia, lisää keltuaisten joukkoon kokoajan vatkaten. Kaada seos takaisin pannulle ja sekoittele kevyesti kunnes kastike on paksua. Kaada astiaan ja laita kylmään.

    PAVLOVAN KOKOAMINEN

    3 dl vispikermaa
    1 ruokalusikallinen tomusokeria

    Vatkaa kerma ja tomusokeri vaahdoksi. Laita marenkikiekko tarjoiluastialle ja annostele päälle kermavaahtoa ja kastiketta. Asettele raparperit ja laita toinen kiekko päälle ja toista. Laita päälle hieman raparperisiirappia pannusta. Päälle voi halutessaan ripotella suolattomia pistaaseja.

    Reseptien ja kuvien takaa löytyy itseoppinut raksajamppa, joka painaa safkaa ranteet lukossa. Nykyään tämä sympaattinen herrasmies tekee myös kokki kotiin- ja catergin-keikkoja. Henrin seikkailuja voit seurata Facebookissa ja Instagramissa nimellä @tasteofnikinmaki sekä netissä osoitteessa www.tasteofnikinmaki.fi

  • UPEA KESÄUUTUUS – CRAFTED SUMMER RUBY GRAPEFRUIT

    Lignell&Piispasen kotimainen uutuus Crafted Summer Ruby Grapefruit – bitter sweet makuelämys, joka sopii täydellisesti kesäisiin spritzereihin!

    Lignell&Piispasen Crafted liköörisarja saa jatkoa, kun palkitun Crafted Cold Brewn rinnalle markkinoille lanseerataan Crafted Summer Ruby Grapefruit.

    Vahvasti globaaleista makutrendeistä ammentavan uutuuden, Crafted Summer Ruby Grapefruitin makeus on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Eettisesti tuotettu ja vastuullisesti valmistettu likööri on kauniin punaisen värinen ja sen kesäisen hurmaava maku syntyy käsityönä verigreipistä, katkerosta, yrteistä ja tipasta giniä.

    “Halusimme tuoda markkinoille uuden, kesäisen juoman, joka sopii uusiin makutrendeihin. Meillä on pitkät perinteet liköörien valmistuksesta, joten oli luontevaa, että hyödynsimme tätä osaamista myös Crafted Summer Ruby Grapefruitin valmistuksessa. Ruby kuten myös aiemmin lanseerattu Crafted Cold Brew, kuitenkin poikkeavat perinteisistä likööreistämme niin makumaailmansa kuin myös makeutensa suhteen” toteaa Lignell&Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund.

    Cocktail-tyylinen likööri sopii viilennettynä nautittavaksi sellaisenaan tai pidennettynä esim. kuohuviinin, kivennäisveden tai appelsiinimehun kanssa. Likööri on saatavilla Alkosta viikolla 17

    Lisätiedot:
    Harri Nylund
    044 585 2561
    harri.nylund@lignellpiispanen.fi

    Kuva- ja materiaalipyynnöt:
    Leena Ojas
    044 722 9693
    leena.ojas@lignellpiispanen.fi

    Lataa lehdistötiedote tästä >>

     

    Aiempi uutinen: UUSI GUSTAV METSÄ GIN ON KUNNIANOSOITUS SUOMALAISELLE METSÄLLE >>

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME.