• YLLÄTÄ YSTÄVÄT PIKKUJOULUISSA KYLMILLÄ GLÖGIDRINKEILLÄ!

    Glögi kausi on taas käynnistynyt ja erilaisia glögejä lämmittämään kylmiä talvisia iltoja on tarjolla määrä. Lignell & Piispasen glögivalikoimasta glögejä löytyy viisi: Loimu 2019 Vuosikertaglögi, Loimu Väkevä Valkoviiniglögi, Loimu Glögi 5% , Loimu Glögijuoma 5% sekä pehmeän makuinen Lumoava Mustikka Glögi. Glögien vahvuus vaihtelee päivittäistavarakaupan Loimujen 5 %:sta Alkon valikoimassa olevien glögien 15 %:iin.

    ” Väkevät glögit säilyvät jääkaapissa avattuna noin kuukauden, miedommat viikon. “

    Yleensä glögit tarjoillaan lämpimänä ja niiden suositeltu tarjoilulämpötila on 60 astetta. Glögiä ei siis tule keittää, koska keittäminen heikentää glögin makua. Kaikille pikkujouluissa /jouluna tervetuliasijuomanakin usein tarjottava lämmin glögi ei kuitenkaan miellytä. Siksi tämän vuoden glögivalikoimasta löytyy myös hiilihapotettu Loimu Glögijuoma, joka on tarkoitettu tarjoiltavaksi kylmänä. Lisäksi pyysimme yhteistyökumppanimme Pannuhuone Gust Raninin Ravintolapäällikköä Antti Talvista rakentamaan glögistä  myös muutaman cocktailin, joilla pikkujouluihin saa luotua uudenlaista twistiä.

    ” Glögiä ei tule keittää, glögin suositeltu tarjoilulämpötila on 60 astetta. “

    LOIMU ROYAL

    2 cl Loimu 2019 Vuosikertaglögiä tai Loimu Väkevä Valkoviiniglögiä
    10 cl kuohuviiniä

    Kaada kuohuviinilasiin Loimu glögi ja sen päälle kuohuviini. Koristele halutessasi marjoilla ja jäillä. Tarjoile tervetuliaismaljana!

    LOIMU SMASH

    4 cl Loimu 2019 Vuosikertaglögiä
    2 cl Vadelmalikööriä
    pala Inkivääriä
    ½ dl mustaherukkaa
    sitruunan mehua
    sokeria

    Murskaa shakerissa/kannellisessa lasipurkissa inkivääri, mustaherukat, sitruuna ja sokeri ja lisää joukkoon Loimu ja vadelmalikööri. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin. Halutessasi voit kokeilla mustaherukan sijaan myös muita marjoja.

    ARCTIC LOIMU SOUR

    4 cl Loimu Väkevä Valkoviiniglögiä
    2 cl Mesimarjalikööriä
    1 valkuainen
    sitruunan mehua
    vaniljasiirappia

    Lisää kaikki ainekset shakeriin/kannelliseen lasipurkkiin.  Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin.

    VANILJASIIRAPPI

    3 vaniljatankoa
    1 kg sokeria
    0,5 l vettä

    Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa ja vedä siemenet irti ja lisää kattilaan siemenet ja halkaistut tangot. Lisää vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Poista vaniljatangot ja siirappi on valmis . Valmis siirappi säilyy jääkaapissa pitkään ja sitä voi käyttää muihinkin cocktaileihin. Halutessasi voit valmistaa myös pienemmän määrän.

    Kutsu jo tulevana viikonloppuna  ystävät yhteen maistelemaan talvisia glögejä ja erilaisia glögidrinkkejä, sillä elämä on parasta jaettuna.

    Vieraile myös: Loimuglogit.fi tutustumassa Loimu glögeihin.

    Valkoinen Loimu on Alkon tilausvalikoima tuote, jonka saatavuus lähimmän Alkon hyllystä kannattaa varmistaa Alkon verkkosivujen kautta. ALkon verkkokaupan kautta Loimun saa kätevästi tilattua myös lähimpään Alkon toimipisteeseen

    Tarkista saatavuus www.alko.fi.

  • DRINKKI VAI KEPPONEN

    Tällä viikolla vietetään taas meille Suomeenkin rantautunutta Halloween juhlaa, joka juontaa juurensa muinaisten kelttien talven alkamisen päivään. Samhain -yönä vainajien uskottiin olevan liikkeeellä ja naamioituneet nuorukaiset kiersivät talosta taloon pyytämässä pientä lahjaa tai kestitystä. Kristinuskon myötä juhla sai myöhemmin nimekseen ”All Hallows’ Eve” (Halloween) eli kaikkien pyhien aatto. Nykyisin Halloween juhlaa vietetään karnevaalihengessä. Suomessa juhlapäivää on kutsuttu myös kurpitsajuhlaksi ja juhlintaan liittyvät vahvasti kurpitsakoristeet, naamiaisasut ja hyytävät kasvomaalaukset.

    Halloween juhlissa myös ruoka- ja juomatarjoilut suunnitellaan juhlan henkeen sopiviksi. Suunnittelimme Halloween juhlia varten muutaman helpon ja maistuvan drinkkireseptin. Näiden drinkkien valmistus onnistuu ihan kotikeittiön välineillä ja Halloween henkeä niihin tuodaan väreilä ja koristeluilla.

    HALLO-TEE

    Leikkaa myskikurpitsa kahteen osaan ja tasoita pohja niin, että muodostuu “lasi”. Varo leikkaamasta liikaa ettei lasi vuoda. Drinkkiin tarvitset:

    4cl Kova Tee
    2 cl sokerilientä
    1/2 appelsiinin mehu
    1/2 limen mehu
    kurpitsaa
    kananmunan valkuainen

    Kurpitsa antaa hyvin makua eli käytä noin puolet kaiverretusta kurpitsasta. Sekoita ainesosat tehosekoittimessa (myös sauvasekoitin toimii) ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn kurpitsalasiin. Nautitaan hyvässä seurassa.

    HOTTI ORANGE SHOTTI

    3cl Pople Orange-Mangoa
    1cl Hotti Shottia

    Kaada Pople Orange-Mango shottilasiin. Lisää Hotti lasiin lusikkaa pitkin valuttamalla, jolloin saat shottiin kauniin kerrostuksen. Nautitaan hyvässä seurassa, sillä elämä on parasta jaettuna.

    Hotti Shotti, Kova Tee ja Pople Orange-Mango ovat saatavilla Alkon myymälöistä. Tarkista saatavuus www.alko.fi.

  • MAISTUVAT DRINKKIVINKIT RAPUJUHLIIN

    Loppukesän lempeät, tunnelmalliset illat houkuttelevat kutsumaan ystävät yhteisen pöydän ääreen. Ja rapukauden ollessa parhaillaan vietetään tietysti iloiset rapujuhlat! Ruotsista alkunsa saaneet rapujuhlat (kräftskiva) ovat vakiinnuttaneet asemansa myös täällä meillä Suomessa. Mutta mitä juhlapöytään sitten rapujen lisäksi katetaan?

    Rapujuhlien kattaus on luonnollisesti punavalkoinen ja tummuvien iltojen koristeeksi sopivat hyvin lyhdyt ja kynttilät. Rapujen lisäksi tarjolla on yleensä paahtoleipää, voita ja tilliä ja riippuen siitä tarjotaanko ravut alku- vaiko pääruokana, voidaan alkuruokana tarjota maistuva keitto tai pääruokana mehevä pihvi. Jälkiruoaksi sopii esimerkiksi juustokakku, joka saa seurakseen kesän maistuvaa marjasatoa. Koska rapujen syöminen on varsin sotkuista puuhaa, muista varata juhlijoille myös rapukauluri, lautasliinoja, sormien huuhtelukupit sekä iso astia rapujen kuorille.

    Entä sitten juomapuoli? Rapujuhlissa tarjolla on yleensä kivennäisvettä, olutta (tutustu kuopiolaisiin oluisiin https://rpsbrewing.fi), viiniä (Chablis, Riesling, Sauvignon Blanc)  ja tietysti snapseja. Snapseiksi sopivat Lignell & Piispasen tuotteista erinomaisesti maailmalla palkittu Gustav Tilli Vodka sekä perinteikäs Marskin Ryyppy ja snapsithan tarjoillaan tietysti jääkylmänä.Alkujuomaksi aikuisten rapujuhlissa sopii esimerkiksi maistuva Dillinger, joka hurmaa raikkaalla maullaan tai ihanan pehmeä ja sopivan yrttinen Metsä Gin & Tonic.

    DILLINGER

    2,5 cm pala kurkkua
    4 cl Gustav Tillivodka
    1/2 limen mehu
    1,5 cl sokerilientä
    Jäitä

    Murskaa kurkku. Laita kaikki ainesosat shakeriin, jos et omista shakeria, voit käyttää sekoittamiseen myös lasista säilykepurkkia. Sekoita hyvin. Siivilöi juoma jääpaloilla täytettyyn lasiin. Nauti hyvässä seurassa.

    METSÄ GIN & TONIC

    4cl Gustav Metsä Gin
    tonic-vesi (Fever-Tree)
    appelsiinin kuoripala (tai siivu)
    puolukoita

    Täytä lasi jäillä, lisää Gustav Metsä gin ja tonic-vesi. Koristele appelsiinin kuoripalalla ja puolukoilla.

    Dillinger toimi loistavasti niin rapujuhlien kuin muidenkin kesäjuhlien alkudrinkkinä.

    Rapujuhlien aluksi isäntäväki yleensä kertoo illan menusta ja siitä kuinka paljon rapuja on varattu ruokailijaa kohti. Rapujuhlien ohjelmaan kuuluvat myös puheet ja ennen snapseja laulettavat juomalaulut, joista tunnetuin lienee alla oleva Helan går/Kokonaan!

    Helan går!
    Sjunghoppfaderallanrallanlej!
    Helan går!
    Sjunghoppfaderallanrallanlej!
    Och det som inte Helan tar,
    Han ej heller Halvan får.
    Helan går!
    Sjunghoppfaderallanrallanlej!

    Kokonaan,
    me kerralla kaikki kipataan,
    kokonaan,
    me kerralla kipataan.
    Se ken ei kippaaa kokonaan,
    hän ei saa puoliskastakaan
    Kokonaan!
    Me kerralla kipataan!

    Maistuvia rapujuhlia ja tunnelmallisia syysiltoja kaikille!

  • GIN DRINKIT – GINGIN

    Gingin maistuisiko gin? Nämä valloittavat gin drinkkireseptit ovat Mikael Johnssonin käsialaa ja ne on helppo valmistaa myös kotona. Jos kotoa ei löydy shakeria, voit aina hyödyntää sekoittamiseen esimerkiksi hillopurkkia. Raikkaita makuhetkiä!

    GUSTAV NEGRONI

    30ml Gustav Metsä Gin
    30ml Campari
    30ml Vermutti
    appelsiiniviipale

    Lisää kaikki ainesosat jääpaloilla täytettyyn On the rocks -lasiin ja hämmennä kevyesti lusikalla. Koristele appelsiinin viipaleella.

    CRAFTED SUMMER RUBY NEGRONI

    30ml Crafted Summer Ruby Grapefruit
    30ml gin
    30ml makea vermutti
    verigreippiä

    Lisää kaikki ainesosat jääpaloilla täytettyyn lasiin ja hämmennä kevyesti lusikalla. Jos kaipaat lisää greipin makua, purista sekaan hieman verigreippiä. Koristele verigreipjn viipaleella.

    GUSTAV GIN BASIL SMASH

    60ml Gustav Metsä Gin
    22.5ml tuoretta sitruunamehua
    10ml sokerisiirappia
    12 basilikan lehteä

    Murskaa basilikan lehdet kevyesti shakerin pohjalla ja lisää ainekset ja jäitä shakeriin. Ravista 30 sekuntia ja siivilöi jäillä täytettyyn lasiin.
    Koristele basilikan lehdillä

    RUBY GIN SOUR

    45ml Gustav Metsä Gin
    45ml Crafted Ruby Grapefruit
    25ml sitruunamehua
    3 tl sokerisiirappia
    1 kananmunan valkuainen
    2 pirskausta Appelsiini bitteriä

    Lisää ainekset shakeriin sekoita ja siivilöi juoma lasiin.

    Reseptien takana on Mikael Johnsson, 44v drinkkiharrastaja Lohjalta. Mikaelia inspiroi cocktailien tekeminen ja niiden valokuvaus ja  hän tutustuu mielellään uusiin juomiin ja niiden historiaan. Mikael julkaisee blogissaan ja somekanavissaan aktiivisesti cocktailvinkkejä ja maisteluarvioita tuotteista. Mikaelin harrastus ovat olleet jo pitkään pientuotanto ginit ja hä nen makukirjastossaan on tällä hetkellä noin 200 eri giniä. Uusin kiinnostava tuotealue on konjakit.

  • KOIVUMÄEN KARTANON SUUSSA SULAVAT RESEPTIT

    Kuopiolaisen yhteistyökumppanimme Koivumäen Kartanon kanssa meidät yhdistää sekä historia, että intohimo tarjota asiakkaillemme ainutlaatuisia makuelämyksiä luonnon parhaista raaka-aineista.  Kartanon valikoimasta löytyvät lähes kaikki tuotteemme ja niitä käytetään myös maistuvissa ruoka-annoksissa. Saimme Koivumäen Kartanon keittiömestareilta luvan jakaa teille kolme helppoa ja maistuvaa reseptiä; Ranin Cognac -suklaamousse, kahvisiirappi ja graavia lohta tillivodkalla. Nappaa reseptit talteen ja yllätä ystävät ainutlaatuisilla  makuelämyksillä.

    RANIN COGNAC -SUKLAAMOUSSE

    125 g tumma suklaa (70%)
    1 kananmuna
    2 rkl Ranin Cognac VS
    3 dl kuohukerma

    Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla tai vesihauteessa, sekoittele nuolijalla. Lisää kananmuna ja konjakki, sekoita nuolijalla kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Vaahdota kerma, voi jättää hieman löysäksi.
    Lisää 1/3 kermasta suklaan sekaan, sekoita nuolijalla. Lisää suklaa-kermaseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita nuolijalla. Annostele annosmaljoihin ja anna tekeytyä kylmässä vähintään tunti. Lisää päälle esim. kahvisiirappia ja paahdettua valkosuklaata tai tuoreita marjoja.

    KAHVISIIRAPPI

    1 dl kahvia
    1 dl sokeria
    2 cl Crafted Cold Brew Kahvilikööriä

    Keitä kahvia ja sokeria kunnes se on siirappimaista, lisää likööri ja jäähdytä. Vinkkinä, tämä maistuu myös jäätelön kanssa!

    GRAAVIA LOHTA TILLIVODKALLA

    1 kg nahallista kirjolohifileetä
    2-3 rkl karkeaa merisuolaa
    3 rkl sokeria
    1/2-1 tl valkopippuria myllystä
    1/2- 1 tl mustapippuria myllystä
    Muutama tillinoksa
    1 cl Gustav Tillivodkaa

    Mausta kala ja laita kalan päälle esim. leivinpaperi tai kelmua. Anna graavautua painon alla 1-2 vuorokautta. Pyyhi kalan päältä suolat ja pippurit. Leikkaa kala nahkaa myöten ohuiksi viipaleiksi. Penslaa tai pirskota Gustav -tillivodkaa viipaleiden päälle.

    Lue lisää yhteistyöstä Koivumäen Kartanon kanssa >>

  • JUHLAKAUDEN MAISTUVAT BOOLIT

    Kesän juhlakausi on aivan oven takana ja tämän kesän juhlapöytiä koristavat erilaiset boolit ja kannujuomat. Kun arvioidaan tarvittavaa boolin määrää, kannattaa miettiä myös sitä, tarjotaanko boolia tervetuliaismaljana vai onko sitä tarkoitus nauttia pitkin iltaa. Jos tarjoat boolin tervetuliaismaljana, varaa sitä 1,5-2 dl per henkilö. Jos boolia on tarkoitus nauttia koko ilta, tee hieman miedompi booli ja laske kulutus siten, että ensimmäisen tunnin aikana boolia menee kaksi lasillista ja siitä eteenpäin lasillinen tunnissa vierasta kohden.

    FRUITY FOREST

    1 plo Gustav Metsä Gin
    1 plo Pople Citrus Mango tai Pople Orange Mango
    0,5 plo tuoretta sitruunamehua
    1 ltr laadukasta omenamehua
    2 ltr sitruunalimpparia
    Koristeluun hedelmiä.

    Fruity Forest boolin pohjana on uusi ginimme, jonka maussa ja tuoksussa maistuu suomalainen metsä. Sen ainesosina on käytetty muun muassa katajanmarjaa, kuusenkerkkää, koivunlehteä, voikukan juurta, puolukkaa ja juhannusruusun terälehteä. Kun nämä metsäiset maut yhdistettiin Poplen hedelmäiseen Citrus Mangoon ja laadukkaisiin mehuihin syntyy raikas kesäinen booli, joka sai nimekseen Fruity Forest.

    Sekoita ainekset booliksi tai kannujuomana nautittavaksi. Pullon koko ohjeessa on 500 ml. Lisää tarjoiluastiaan runsaasti jäitä ja koristele juoma hedelmäpaloilla. Jos teet jäät vesijohtovedestä, ne laimentavat boolia sulaessaan. Jäät voi tehdä myös mehusta ja jääpaloja voi koristella esim. marjoilla. Booliohje on noin 5 litralle boolia.

    Metsäistä ja hedelmäistä Fruity Forest boolia.

    BLACKCURRANT PUNCH

    1 plo Gustav Arctic Cassis Mustaherukkalikööri
    1 plo (500 ml) Gustav Arctic Mustikkavodka
    1,5 l soodavesi
    Koristeluun sitrushedelmiä ja mintun lehtiä.

    Perinteinen mustaherukkalikööri sai tässä boolissa seurakseen mustikkavodkan. Tummat marjat täydentävät mukavasti toisiaan ja booliin raikkautta tuo soodavesi.

    Sekoita boolin ainekset keskenään. Pullon koko ohjeessa on 500 ml. Soodaveden osalta hyvä nyrkkisääntö on se, että kannattaa käyttää kunnolla kuplivaa soodavettä (vichyä). Vaikka niissä muana onkin hieman suolaa, ne pitävät boolin pidempään ryhdikkäämpänä kuin laimeammat kivennäisvedet. Lisää booliastiaan runsaasti jäitä ja koristele juoma sitrushedelmien paloilla ja mintun lehdillä. Jos teet jäät vesijohtovedestä, ne laimentavat boolia sulaessaan. Jäät voi tehdä myös mehusta ja jääpaloja voi koristella esim. marjoilla. Booliohje on noin 2,5 litralle boolia.

    Nautinnollisia ja maistuvia juhlahetkiä!
    KATSO MYÖS OHJEET KANNUJUOMIIN >>

    Cassis likööri saa tässä boolissa seurakseen mustikkavodkan.
  • RUBY PAVLOVA

    Kesäisen juhlapöydän kruunaa tämä upea Ruby Pavlova, joka saa makunsa raparperista ja Crafted Summer Ruby Grapefruitista. Pavlovan tekemiseen kannattaa varata hieman aikaa, mutta sen maku on jokaisen minuutin arvoinen.

    PAVLOVA

    6 valkuaista (säästä 4 keltuaista)
    300 g sokeria
    2 rkl Crafted Summer Ruby Grapefruit

    Lämmitä uuni 120 asteeseen ja laita kaksi peltiä leivinpapereineen valmiiksi. Laita valkuaiset kulhoon, vatkaa kunnes valkuaiset vaahtoutuvat ja lisää sokeria pikkuhiljaa. Vatkaa kunnes vaahto on kiiltävää ja täyteläistä. Sekoita lusikalla sekaan 2 rkl Crafted Summer Ruby Grapefruit juomaa.

    Levitä pelleille noin 20 cm kiekot ja laita uuniin. Paista noin 2 tuntia, kunnes pinta on rapea ja sisälmys vielä pehmeä. Anna jäähtyä.

    RAPARPERI

    3-4 tankoa raparperia
    1,5 dl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    1 vaniljatanko
    1 teelusikallista inkiväärihilloa
    250 g sokeria

    Leikkaa tangot noin 2 cm paloiksi ja laita pannulle. Lisää joukkoon Crafted Summer Ruby Grapefruit, vaniljatangon siemenet ja tanko, sokeri ja hillo. Kiehauta ja anna hautua pienellä lämmöllä. Hauduta kunnes raparperi on kypsää/pehmeää, mutta säilyttää kuitenkin muotonsa. Anna jäähtyä.

    Ruby Pavlova kruunaa kesän juhlapöydän.

    KASTIKE

    2,5 dl täysmaitoa
    75 ml vispikermaa
    4 keltuaista
    30 g sokeria

    Kaada maito ja kerma pannulle ja kuumenna pienellä lämmöllä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi ja juuri kun maito/kerma alkaa kuplia, lisää keltuaisten joukkoon kokoajan vatkaten. Kaada seos takaisin pannulle ja sekoittele kevyesti kunnes kastike on paksua. Kaada astiaan ja laita kylmään.

    PAVLOVAN KOKOAMINEN

    3 dl vispikermaa
    1 ruokalusikallinen tomusokeria

    Vatkaa kerma ja tomusokeri vaahdoksi. Laita marenkikiekko tarjoiluastialle ja annostele päälle kermavaahtoa ja kastiketta. Asettele raparperit ja laita toinen kiekko päälle ja toista. Laita päälle hieman raparperisiirappia pannusta. Päälle voi halutessaan ripotella suolattomia pistaaseja.

    Reseptien ja kuvien takaa löytyy itseoppinut raksajamppa, joka painaa safkaa ranteet lukossa. Nykyään tämä sympaattinen herrasmies tekee myös kokki kotiin- ja catergin-keikkoja. Henrin seikkailuja voit seurata Facebookissa ja Instagramissa nimellä @tasteofnikinmaki sekä netissä osoitteessa www.tasteofnikinmaki.fi

  • NYHTÖPOSSULEIVÄT KAHVIBBQ -KASTIKKEELLA

    Nämä nyhtöpossuleivät sopivat mainiosti kevään ja kesän puutarhajuhliin tai piknikille mukaan otettavaksi. Ne saavat makunsa kahvista ja TasteofNikinmäki luomasta kahvibbq-kastikkeesta (resepti linkin takaa), johon on käytetty Crafted Cold Brew kahvilikööriä makua antamaan. Kun leipien väliin sujauttaa vielä marinoitua punasipulia ja vahvasti valkosipulista aiolia, on makuelämys taivaallinen. Nyhtöpossuleivät voi tarjoilla joko lämpiminä tai kylminä. Leipien sijaan voit tehdä myös burgereita, jos ne ovat enemmän makuusi.

    NYHTÖPOSSU (6-8 HENKILÖLLE)

    1 -1,2 kg porsaan kasleria
    3 rkl kahvia
    2 rkl chilijauhetta
    2 rkl ruskeaa sokeria
    2 tl valkosipulijauhetta
    2 tl suolaa
    1/2 tl cayennepippuria

    Sekoita yhteen kahvi ja mausteet. Levitä mausteseos huolellisesti joka puolelle lihan päälle, anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai vaikka yön yli. Ota liha jääkaapista lämpenemään hyvissä ajoin ennen uuniin laittamista.

    Paista uunissa miedolla lämmöllä n. 150 astetta 5-6 tuntia. Nyhtöpossu on valmista, kun liha irtoaa helposti haarukalla. Revi liha kahdella haarukalla ja poista ylimääräinen rasva. Sekoita liha paistoliemen kanssa.

    Kiellettyä ei ole käyttää myöskään kaupan valmista nyhtöpossua!

    Nyhtöpossuleipä. kahvibbq-kastiketta, marinoitua punasipulia ja aiolia.

    HELPPO AIOLI

    2-3 valkosipulinkynttä
    1 kananmuna
    2 dl huoneenlämpöistä rypsiöljyä
    2 tl Dijon-sinappia (voi jättää myös pois)
    1 tl huoneenlämpöistä vettä
    ripaus suolaa
    ripaus pippuria
    sitruunan mehua maun mukaan

    Pilko valkosipulinkynnet ja lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen.
    Sekoita kuohkeaksi aioliksi. Anna maustua jääkaapissa yön eli. Lisää makua saat lisäämällä aioliin esim. savupaprikaa.

    MARINOITU PUNASIPULI

    3 punasipulia
    1 dl valkoviinietikkaa
    1 limen mehu
    1 dl sokeria
    Ripaus pippuria
    1 rkl rypsiöjyä

    Pilko punasipulit. Sekoita etikka, limen mehu, sokeri ja mausteet ja kuumenna kunnes sokeri sulaa liemeen. Lisää kuumaan seokseen punasipulit ja anna jäähtyä. Nostele sipulit liemiseoksesta ja lisää niiden sekaan öljy. Anna maustua jääkaapissa yön yli.

    Kokoa leivät valmiiksi tai anna jokaisen vieraan koota itse oma leipänsä.

    Crafted Cold Brew kylmäuutettu kahvilikööri syntyy Lignell&Piispasen ja helsinkiläisen käsityöläispaahtimon, Kaffa Roasteryn yhteisestä intohimosta, yli 180 vuoden käsityötaidolla. Jokaisen yksityiskohdan takana, aina raakapavuista kylmäuutettuun lasilliseen on periksiantamatonta asennetta ja suurta intohimoa luoda parhaita makuelämyksiä.

  • DRINKKEJÄ CRAFTED COLD BREW KAHVILIKÖÖRISTÄ

    Lignell&Piispasen kylmäuutettu Crafted Cold Brew on eettisesti tuotettu, vahvalla jäljitettävyydellä ja tinkimättömällä käsityötaidolla valmistettu premium-luokan kahvilikööri. Crafted Cold Brew on maultaan kevyt, kahvinen ja tasapanoinen ja se sopii erinomaisesti juomasekoituksiin tai nautittavaksi sellaisenaan.

    Nämä kaksi drinkkiohjetta ovat lohjalaisen Mikael Johnssonin käsialaa, lisää Mikaelista respetien jälkeen. Kokeile ja nauti!

    Tämä Crafted Coffee Banana Punch sopii niin drinkiksi kuin jälkiruoaksikin.

    CRAFTED COFFEE BANANA PUNCH

    30 ml Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    45 ml VSOP Konjakkia
    30 ml banaanilikööriä
    30 ml kermaa
    30 ml maitoa
    1 kuorittu banaani

    Sekoita kaikki ainekset blenderissä 5 jääpalan kanssa ja nauti!

    Kuumiin kesäpäiviin viileä Crafted Espresso!

    CRAFTED ESPRESSO

    45 ml kuumaa espresso kahvia
    40 ml Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    20 ml Vodkaa
    5 ml sokerisiirappia

    Sheikkaa jäiden kanssa kunnes viilentynyt. Kaada jäillä täytettyyn lasiin ja kuuma kesäpävä on pelastettu!

    Reseptien luoja on Mikael Johnsson, 44v drinkkiharrastaja Lohjalta. Mikaelia inspiroi cocktailien tekeminen ja niiden valokuvaus ja  hän tutustuu mielellään uusiin juomiin ja niiden historiaan. Mikael julkaisee blogissaan ja somekanavissaan aktiivisesti cocktailvinkkejä ja maisteluarvioita tuotteista. Mikaelin harrastus ovat olleet jo pitkään pientuotanto ginit ja hä nen makukirjastossaan on tällä hetkellä noin 200 eri giniä. Uusin kiinnostava tuotealue on konjakit.

  • AIKUISTEN MOKKAPALAT JA CRAFTED COLD BREW KAHVIJUOMA

    Tässä reseptissä mokkapalat maustetaan Crafted Cold Brew kahviliköörillä. Samaa likööriä livahtaa myös mokkapalojen kanssa nautittavaan kahvijuomaan. Koska Crafted Cold Brew on maultaan kevyt, kahvinen, raikas ja tasapainonen se sopii erinomaisesti juomasekoituksiin tai myös nautittavaksi sellaisenaan.

    Nappaa tästä täydellinen jälkiruokaresepti karitsan kareelle. Mutta varo, ettei kaikki kahvilikööri karkaa ruokien maustamiseen!

    MOKKAPALAT

    150 g huoneenlämpöistä voita
    2 ½ dl sokeria
    3 kananmunaa
    3 dl vehnäjauhoja
    1 dl kaakaojauhetta
    2 tl leivinjauhetta
    1 dl Crafted Cold Brew kahvilikööriä

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota kulhossa pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon samalla vatkaten. Lisää kuivat ainekset ja kahvilikööri samalla vatkaten. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunissa noin 15 min.

    PINNALLE

    200 g taloussuklaata
    1 dl kermaa
    1 rkl vaahterasiirappia

    Pilko suklaa kattilaan ja lisää kerma & siirappi. Lämmitä kunnes suklaa sulaa. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutteeksi. Anna jäähtyä.

    Crafted Cold Brew kahvijuoma.

    Tarjoile aikuisten mokkapalat tämän maistuvan kahvijuoman kanssa. Juoman resepti on yhdelle henkilölle.

    1 dl Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    1 tl kaardemummaa
    1 tl tuoretta appelsiinin mehua
    ½ dl kahvikermaa
    jäitä

    Sekoita aineksia muutaman jään kera sheikkerissä tai kannussa.

    Reseptien ja kuvien takaa löytyy itseoppinut raksajamppa, joka painaa safkaa ranteet lukossa. Nykyään tämä sympaattinen herrasmies tekee myös kokki kotiin- ja catergin-keikkoja. Henrin seikkailuja voit seurata Facebookissa ja Instagramissa nimellä @tasteofnikinmaki sekä netissä osoitteessa www.tasteofnikinmaki.fi

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME.