• GIN DRINKIT – GINGIN

    Gingin maistuisiko gin? Nämä valloittavat gin drinkkireseptit ovat Mikael Johnssonin käsialaa ja ne on helppo valmistaa myös kotona. Jos kotoa ei löydy shakeria, voit aina hyödyntää sekoittamiseen esimerkiksi hillopurkkia. Raikkaita makuhetkiä!

    GUSTAV NEGRONI

    30ml Gustav Metsä Gin
    30ml Campari
    30ml Vermutti
    appelsiiniviipale

    Lisää kaikki ainesosat jääpaloilla täytettyyn On the rocks -lasiin ja hämmennä kevyesti lusikalla. Koristele appelsiinin viipaleella.

    CRAFTED SUMMER RUBY NEGRONI

    30ml Crafted Summer Ruby Grapefruit
    30ml gin
    30ml makea vermutti
    verigreippiä

    Lisää kaikki ainesosat jääpaloilla täytettyyn lasiin ja hämmennä kevyesti lusikalla. Jos kaipaat lisää greipin makua, purista sekaan hieman verigreippiä. Koristele verigreipjn viipaleella.

    GUSTAV GIN BASIL SMASH

    60ml Gustav Metsä Gin
    22.5ml tuoretta sitruunamehua
    10ml sokerisiirappia
    12 basilikan lehteä

    Murskaa basilikan lehdet kevyesti shakerin pohjalla ja lisää ainekset ja jäitä shakeriin. Ravista 30 sekuntia ja siivilöi jäillä täytettyyn lasiin.
    Koristele basilikan lehdillä

    RUBY GIN SOUR

    45ml Gustav Metsä Gin
    45ml Crafted Ruby Grapefruit
    25ml sitruunamehua
    3 tl sokerisiirappia
    1 kananmunan valkuainen
    2 pirskausta Appelsiini bitteriä

    Lisää ainekset shakeriin sekoita ja siivilöi juoma lasiin.

    Reseptien takana on Mikael Johnsson, 44v drinkkiharrastaja Lohjalta. Mikaelia inspiroi cocktailien tekeminen ja niiden valokuvaus ja  hän tutustuu mielellään uusiin juomiin ja niiden historiaan. Mikael julkaisee blogissaan ja somekanavissaan aktiivisesti cocktailvinkkejä ja maisteluarvioita tuotteista. Mikaelin harrastus ovat olleet jo pitkään pientuotanto ginit ja hä nen makukirjastossaan on tällä hetkellä noin 200 eri giniä. Uusin kiinnostava tuotealue on konjakit.

  • 150 VUOTTA TÄYTTÄVÄ SAVON WIINAA TEKEE PALUUN ALKON VALIKOIMAAN

    Lähes 10 vuotta Alkon valikoimasta poissa ollut Savon Wiinaa vodka viettää juhlavuottaan ja tekee paluun Alkon valikoimaan. “Kuluttajilta on näinä vuosina jatkuvasti tiedusteluja tuotteen saatavuudesta ja nyt kun sen valmistuksen aloittamisesta tulee kuluneeksi 150 vuotta, koemme, että on hyvä hetki vastata näihin toiveisiin ja tuoda se takaisin kuluttajien saataville”, toteaa Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund.

    Alkuperäinen ja aito vuodesta 1869

    Savon Wiinasta alkaa perheyhtiö Lignell & Piispasen vodkan valmistuksen tarina. Kuopion tislaamo aloitti toimintansa syyskuun puolivälissä 1869 ja pian markkinoille tuotiin Savon Wiinaa vodka. Toisen toimintavuoden lopussa Tapio kirjoitti tuotteesta näin: “Puhdistettu wiina h:ra Raninin tehtaasta on saanut niin suuren maineen, että sitä jo tilataan ja ostetaan sinnekin, mistä ennen tänne tuotiin; kymmeniä tuhansia kannuja vuosittain”. Vuonna 1871 Savon Wiinaa oli niin suosittua, että se myytiin loppuun heti uuden tuote-erän ilmestyttyä kauppojen hyllyille.

    Savon Wiinaa vodkan menestys jatkui kieltolain jälkeen 1930-luvulla ja se oli yksi Suomen myydyimmistä vodkista. Missä sitten piilee Savon Wiinaa vodkan suosion salaisuus? ” Meillä on pitkät perinteet laadukkaiden juomien valmistuksessa. Uskomme, että Savon Wiinaa menestys perustuu samoihin asioihin kuin 150 vuotta sitten – savolaiseen käsityöosaamiseen, erityisen korkeaan laatuun ja miellyttävän pehmeään makuun” vastaa Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund, ja jatkaa naurahtaen “eikä unohtaa sovi myöskään sen mieliin painunutta mainoslausetta – Raikastaa hengityksen ja matkaansaattaa hövelin käytöksen”.

    Savon Wiinaa vodka on saatavilla Alkon tilausvalikoimasta 24-6-2019 alkaen.

    Lignell & Piispanen on vuonna 1852 perustettu alkoholitalo ja Suomen kolmanneksi vanhin edelleen toimiva ja saman suvun omistuksessa oleva perheyritys. Kansainvälisesti palkitun yrityksen menestys perustuu kuuden sukupolven käsityötaitoon, raaka-aineiden tuntemukseen, 100% läpinäkyvyyteen ja kestävän kehityksen periaatteiden kunnioittamiseen.

    Harri Nylund, Toimitusjohtaja
    044 585 2561
    harri.nylund@lignellpiispanen.fi

    Kuva- ja materiaalipyynnöt:
    Marja Pylkkänen
    040 746 9226
    marja@lignellpiispanen.fi

    Lataa lehdistötiedote tästä >>Klassikko Savon Wiinaa palaa Alkon valikoimaan

    Aiempi uutinen: Lignell&piispasen päivittäistavarakaupan tarjooma kasvaa crafted summer ruby grapefruit long drink juomalla.

  • KESÄISET POPLE RESEPTIT

    Ihanista Pople marja- ja hedelmälikööreistä valmistat nopeasti kesäisiä herkkuja. Alkon valikoimassa Poplea on saatavilla seuraavat maut: Pople Strawberry, Pople Strawberry Ice-Cream, Pople Marshmallow Raspberry, Pople Smoothie Raspberry-Yogurt, Pople Citrus Mango ja Pople Orange Mango. Saatavuus lähimmästä Alkosta kannattaa varmistaa Alkon verkkokaupan kautta ja halutessaan tuotteen voi tilata lähimpään Alkoon Alkon verkkokaupasta. Laivoilta Poplesta on saatavilla myös Pople Blueberry.

    FROZEN POPLE

    4 cl Pople Strawberry
    2-3 tuoretta mansikkaa
    jäämurskaa

    Siinä se. Nam.

    AIKUISTEN POPLE JUGURTTIJÄÄTELÖT (8 KPL)

    1/2 litraa marjoja
    2 dl maustamatonta jugurttia
    1 dl Strawberry Ice-cream tai Marshmallow Raspberry Poplea
    Koristeluun nonparelleja

    Murskaa marjat ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Ripottele nomparellit mehujäämuotin pohjalle ja täytä muotit. Laita jäätelöt pakastimeen jäätymään. Ota jäätelöt pakastimesta pehmenemään vähän ennen tarjoilua. Jos jäätelöt eivät tahdo irrota muotista, käytä kuuman juoksevan veden alla.

    POPLE MANGUITO KANNUJUOMA

    1 plo Pople Citrus Mangoa
    4 murskattua limeä (tai 2,5 dl sitruunamehua)
    1,5 l Greippi limonadia (tai 1,5 litraa tonic vettä)
    Koristeluun sitrushedelmiä

    Koristele kannu sitrushedelmillä ja lisää runsaasti jäitä. Murskaa limet kannun pohjalle. Kaada kannuun Pople Citrus Mango ja limppari ja sekoita juoma tasaiseksi pitkällä lusikalla.  Tällä ohjeella juomaa tulee noin 1,5 litraa limpparin määrästä riippuen.

    KATSO MYÖS OHJEET BOOLEIHIN >>

  • ESITTELYSSÄ YHTEISTYÖKUMPPANIMME KOIVUMÄEN KARTANO

    Lignell & Piispasen perustaja, Kauppaneuvos Gustav Ranin asettui vuonna 1869 isännäksi Kuopiosta noin 12 km etelään sijaitsevaan Koivumäen Kartanoon. Gustav Raninin aikana kartano tunnettiin juhlan, riemun ja yhdessäolon tyyssijana. Tätä 150 vuotta vanhaa perinnettä Koivumäen Kartanossa vaalitaan edelleen. Kartano toimii kokous- ja juhlapaikkana ympäri vuoden, kesäisin kartanossa tarjoillaan maistuva lounas ja sen tiloissa kohtaavat ruoka ja rauha. Tästä kertoo myös ravintolan slogan “Ruokarauha vuodesta 1792”.

    Vuonna 1994 Raninin kauppahuone luopui Koivumäen Kartanosta ja tänä päivänä sen omistavat Kirsti Dunkel, Raninin jälkeläinen viidennessä polvessa, sekä hänen miehensä. Kartanon alakerrassa toimii Ravintola Koivumäen Kartano Oy, jonka kanssa Lignell & Piispanen tekee tiivistä yhteistyötä. Koivumäen Kartanon valikoimassa ovat lähes kaikki Lignell & Piispasen tuotteet ja asiakkaiden toiveista kartanolla on myös mahdollista järjestää Lignell & Piispasen tuotteiden tastingeja.

    Ravintolan toiminnasta vastaavat ravintolan osakkaat toimitusjohtaja Harri Ruutiainen, kehitysjohtaja Sari Mielonen, keittiömestari Teemu Kotiniemi sekä ravintolapäällikkö Hanna Eskanen. Ravintolan kiitetyssä keittiössä käytössä ovat puhtaat luonnon antimet ja saattaapa osaan annoksista livahtaa myös Lignell & Piispasen tuotteitakin. Näistä makuhermoja kutkuttavista resepteistä, saimme luvan jakaa teille kolme; Raninin Cognac -suklaamousse, kahvisiirappi ja Graavia lohta tillivodkalla. Reseptit löydät reseptipankistamme.

    Jos et vielä ole piipahtanut Koivumäen Kartanolla nauttimassa loistavasta ruoasta ja kauniista miljööstä, pysähdy tänä kesänä kartanolle nautiskelemaan. Lisätietoa ja ajo-ohjeet: www.koivumaenkartano.com

    Kuvat: Tiina Haring
    Teksti: Marja Pylkkänen

  • KOIVUMÄEN KARTANON SUUSSA SULAVAT RESEPTIT

    Kuopiolaisen yhteistyökumppanimme Koivumäen Kartanon kanssa meidät yhdistää sekä historia, että intohimo tarjota asiakkaillemme ainutlaatuisia makuelämyksiä luonnon parhaista raaka-aineista.  Kartanon valikoimasta löytyvät lähes kaikki tuotteemme ja niitä käytetään myös maistuvissa ruoka-annoksissa. Saimme Koivumäen Kartanon keittiömestareilta luvan jakaa teille kolme helppoa ja maistuvaa reseptiä; Ranin Cognac -suklaamousse, kahvisiirappi ja graavia lohta tillivodkalla. Nappaa reseptit talteen ja yllätä ystävät ainutlaatuisilla  makuelämyksillä.

    RANIN COGNAC -SUKLAAMOUSSE

    125 g tumma suklaa (70%)
    1 kananmuna
    2 rkl Ranin Cognac VS
    3 dl kuohukerma

    Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla tai vesihauteessa, sekoittele nuolijalla. Lisää kananmuna ja konjakki, sekoita nuolijalla kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Vaahdota kerma, voi jättää hieman löysäksi.
    Lisää 1/3 kermasta suklaan sekaan, sekoita nuolijalla. Lisää suklaa-kermaseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita nuolijalla. Annostele annosmaljoihin ja anna tekeytyä kylmässä vähintään tunti. Lisää päälle esim. kahvisiirappia ja paahdettua valkosuklaata tai tuoreita marjoja.

    KAHVISIIRAPPI

    1 dl kahvia
    1 dl sokeria
    2 cl Crafted Cold Brew Kahvilikööriä

    Keitä kahvia ja sokeria kunnes se on siirappimaista, lisää likööri ja jäähdytä. Vinkkinä, tämä maistuu myös jäätelön kanssa!

    GRAAVIA LOHTA TILLIVODKALLA

    1 kg nahallista kirjolohifileetä
    2-3 rkl karkeaa merisuolaa
    3 rkl sokeria
    1/2-1 tl valkopippuria myllystä
    1/2- 1 tl mustapippuria myllystä
    Muutama tillinoksa
    1 cl Gustav Tillivodkaa

    Mausta kala ja laita kalan päälle esim. leivinpaperi tai kelmua. Anna graavautua painon alla 1-2 vuorokautta. Pyyhi kalan päältä suolat ja pippurit. Leikkaa kala nahkaa myöten ohuiksi viipaleiksi. Penslaa tai pirskota Gustav -tillivodkaa viipaleiden päälle.

    Lue lisää yhteistyöstä Koivumäen Kartanon kanssa >>

  • LIGNELL&PIISPASEN PÄIVITTÄISTAVARAKAUPAN TARJOOMA KASVAA CRAFTED SUMMER RUBY GRAPEFRUIT LONG DRINK JUOMALLA

    Ihastusta herättänyt, kesäisen makea Pople Strawberry juomasekoitus saa seurakseen Crafted Summer Ruby Grapefruit Long Drink juoman. Uutuustuote on saatavilla hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista juhannusviikosta alkaen.

    “Olemme saaneet paljon positiivista palautetta keväällä markkinoille tulleesta Crafted Summer Ruby Grapefruit verigreippilikööristä ja halusimme tehdä siitä myös miedomman version päivittäistavarakauppaan. Juoman hurmaava, kesäisen raikas maku syntyy verigreipistä, katkerosta, yrteistä ja tipasta giniä. Tämä juoma täydentää hienosti jo aiemmin lanseerattua makean mansikkaista Pople Strawberry juomasekoitusta ja lisää tarjontaamme päivittäistavarakaupan puolelle” toteaa Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund.

    Crafted Summer Ruby Grapefruit on eettisesti tuotettu ja vastuullisesti valmistettu 5% alkoholia sisältävä Long Drink juoma.

    Lignell & Piispanen on vuonna 1852 perustettu alkoholitalo ja Suomen kolmanneksi vanhin edelleen toimiva ja saman suvun omistuksessa oleva perheyritys. Kansainvälisesti palkitun yrityksen menestys perustuu kuuden sukupolven käsityötaitoon, raaka-aineiden tuntemukseen, 100% läpinäkyvyyteen ja kestävän kehityksen periaatteiden kunnioittamiseen. Lisätietoa www.lignellpiispanen.fi

    Lisätiedot:
    Harri Nylund
    044 585 2561
    harri.nylund@lignellpiispanen.fi

    Edellinen uutinen >> Kaksi kultaa Suomeen

  • KAKSI KULTAA SUOMEEN

    Kultaa Gustav Tillivodkalle ja Gustav Metsä Ginille kansanvälisessä SIP Awards kilpailussa!

    Jo aiemmin useita kansainvälisiä palkintoja haalinut Gustav Tillivodka ja vasta maaliskuussa myyntiin tullut Gustav Metsä Gin on molemmat palkittu kultamitalilla vuoden 2019 kansainvälisessä, Yhdysvalloissa järjestetyssä SIP Awards kilpailussa. SIP Awards on ainoa kansainvälinen, sokkona toteutettu tasting-kilpailu, jossa tuomareina toimivat kuluttajat. “Olemme todella otettuja ja onnellisia Gustav Tillivodkan ja erityisesti Gustav Metsä Ginin menestyksestä tässä kilpailussa. Tillivodka on jo aiemmin niittänyt kansainvälistä menestystä ja se voitti jälleen kultaa makuvodkien sarjassa. Gustav Metsä Gin, joka on kunnianosoitus suomalaiselle luonnolle, tuli sen sijaan markkinoille vasta kaksi kuukautta sitten ja se voitti heti kultaa. Ja täytyy myös muistaa, että sinällään on jo kunnia saada omat tuotteet mukaan kilpailuun, sillä tänäkin vuonna 89 brändiä karsittiin kilpailusta jo sen alkuvaiheessa”, toteaa Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund.

    Käytössä luonnon parhaat raaka-aineet

    Lignell & Piispasen tuotteiden ainutlaatuiset maut syntyvät omalla aromitislauspannulla, jolla pystytään tislaamaan esiin luonnon raaka-aineiden hienoimmat aromit. Menestyksen takana on huolellinen paneutuminen tekemiseen. ”Gustav Metsä Ginin 13 eri raaka-aineesta koostuvaa makua rakennettiin rakkaudella kahden vuoden ajan, joten uskalsimme hieman odottaa menestystä. Tuotekehityksemme on tehnyt aivan upeaa työtä ja nämä palkinnot ovat meille erityisen arvokkaita, koska tuomarina toimivat tavalliset kuluttajat”, toteaa Nylund.

    Lignell & Piispanen on vuonna 1852 perustettu alkoholitalo ja Suomen kolmanneksi vanhin edelleen toimiva ja saman suvun omistuksessa oleva perheyritys. Kansainvälisesti palkitun yrityksen menestys perustuu kuuden sukupolven käsityötaitoon, raaka-aineiden tuntemukseen, 100% läpinäkyvyyteen ja kestävän kehityksen periaatteiden kunnioittamiseen.

  • KAUNIS JA MAISTUVA KANNUJUOMA KRUUNAA JUHLAPÖYDÄN

    Kuopiossa yksi yhteistyökumppaneistamme on Ravintolamestarit Oy:n omistama Pannuhuone Gust. Ranin, jonka Olohuone & terassi on uniikki baarikonsepti. Pannuhuone Gust. Raninin cocktailit perustuvat pääosin valmistamiimme tuotteisiin. Pannuhuoneen Ravintolapäällikkö Antti Talvinen ideoi uutuustuotteestamme, Crafted Summer Ruby Grapefruitista, kaksi maukasta kannujuomaa kesän kattauksiin. Näistä Ruby Belliniä pääset pian myös maistamaan Pannuhuoneen terassilla. Reseptien lisäksi Antti vinkkasi myös käyttämään jäitä juomissa rohkeasti. Ja jos pelkäät jäiden sulaessaan laimentavan juomaa liikaa, muistathan, että jäät voi tehdä myös esim. mehusta tai jäihin voi lisätä marjoja ja/tai hedelmän paloja.

    RUBY BERRY BOMB

    1 plo Crafted Summer Ruby Grapefruit
    1 litra Valion Raparperi-herukkakeittoa
    20 cl mansikkasiirappia
    20 cl puristettua limemehua
    loraus soodavettä
    Koristeluun marjoja ja sitrushedelmiä

    Sekoita kannujuoman ainesosat keskenään. Mikäli mansikkasiirappia ei ole saatavilla, voit korvata mansikkasiirapin sekoittamalla laadukasta mansikkamehutiivistettä sokeriliemeen. Lisää tarjoilukannuun marjoja, hedelmiä ja runsaasti jäitä. Tällä ohjeella juomaa tulee noin 1,5-2 litraa.

    Maistuva marjainen Ruby Berry Bomb.

    RUBY BELLINI

    1 plo Crafted Summer Ruby Grapefruit
    50 cl persikkanektariinia
    kuivaa kuohuviinä
    Koristeluun limeä/sitrushedelmiä ja syötäviä orvokkeja

    Koristele kannu limekiekoilla/sitrushedelmillä ja lisää runsaasti jäitä. Kaada kannuun Ruby, persikkanektariini ja haluamasi määrä kuivaa kuohuviiniä ja sekoita juoma tasaiseksi pitkällä lusikalla. Lisää orvokit juuri ennen tarjoilua. Tällä ohjeella juomaa tulee noin 1-1,5 litraa kuohuviinin määrästä riippuen.

    KATSO MYÖS OHJEET BOOLEIHIN >>

    Kauniin oranssi Ruby Bellini on helppo tehdä.

    Uutuus Crafted Summer Ruby Grapefruit täydentää Lignell&Piispasen Crafted liköörisarjaa, joka seuraa vahvasti globaaleja makutrendejä. Käsityönä verigreipistä, ginistä ja katkerosta valmistetun liköörin makeus (165 g/l) on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Crafted Summer Ruby Grapefruit on cocktail -tyylinen likööri, joka sopii viilennettynä nautittavaksi sellaisenaan tai pidennettynä esim. kuohuviinin, kivennäisveden tai appelsiinimehun kanssa.

  • JUHLAKAUDEN MAISTUVAT BOOLIT

    Kesän juhlakausi on aivan oven takana ja tämän kesän juhlapöytiä koristavat erilaiset boolit ja kannujuomat. Kun arvioidaan tarvittavaa boolin määrää, kannattaa miettiä myös sitä, tarjotaanko boolia tervetuliaismaljana vai onko sitä tarkoitus nauttia pitkin iltaa. Jos tarjoat boolin tervetuliaismaljana, varaa sitä 1,5-2 dl per henkilö. Jos boolia on tarkoitus nauttia koko ilta, tee hieman miedompi booli ja laske kulutus siten, että ensimmäisen tunnin aikana boolia menee kaksi lasillista ja siitä eteenpäin lasillinen tunnissa vierasta kohden.

    FRUITY FOREST

    1 plo Gustav Metsä Gin
    1 plo Pople Citrus Mango tai Pople Orange Mango
    0,5 plo tuoretta sitruunamehua
    1 ltr laadukasta omenamehua
    2 ltr sitruunalimpparia
    Koristeluun hedelmiä.

    Fruity Forest boolin pohjana on uusi ginimme, jonka maussa ja tuoksussa maistuu suomalainen metsä. Sen ainesosina on käytetty muun muassa katajanmarjaa, kuusenkerkkää, koivunlehteä, voikukan juurta, puolukkaa ja juhannusruusun terälehteä. Kun nämä metsäiset maut yhdistettiin Poplen hedelmäiseen Citrus Mangoon ja laadukkaisiin mehuihin syntyy raikas kesäinen booli, joka sai nimekseen Fruity Forest.

    Sekoita ainekset booliksi tai kannujuomana nautittavaksi. Pullon koko ohjeessa on 500 ml. Lisää tarjoiluastiaan runsaasti jäitä ja koristele juoma hedelmäpaloilla. Jos teet jäät vesijohtovedestä, ne laimentavat boolia sulaessaan. Jäät voi tehdä myös mehusta ja jääpaloja voi koristella esim. marjoilla. Booliohje on noin 5 litralle boolia.

    Metsäistä ja hedelmäistä Fruity Forest boolia.

    BLACKCURRANT PUNCH

    1 plo Gustav Arctic Cassis Mustaherukkalikööri
    1 plo (500 ml) Gustav Arctic Mustikkavodka
    1,5 l soodavesi
    Koristeluun sitrushedelmiä ja mintun lehtiä.

    Perinteinen mustaherukkalikööri sai tässä boolissa seurakseen mustikkavodkan. Tummat marjat täydentävät mukavasti toisiaan ja booliin raikkautta tuo soodavesi.

    Sekoita boolin ainekset keskenään. Pullon koko ohjeessa on 500 ml. Soodaveden osalta hyvä nyrkkisääntö on se, että kannattaa käyttää kunnolla kuplivaa soodavettä (vichyä). Vaikka niissä muana onkin hieman suolaa, ne pitävät boolin pidempään ryhdikkäämpänä kuin laimeammat kivennäisvedet. Lisää booliastiaan runsaasti jäitä ja koristele juoma sitrushedelmien paloilla ja mintun lehdillä. Jos teet jäät vesijohtovedestä, ne laimentavat boolia sulaessaan. Jäät voi tehdä myös mehusta ja jääpaloja voi koristella esim. marjoilla. Booliohje on noin 2,5 litralle boolia.

    Nautinnollisia ja maistuvia juhlahetkiä!
    KATSO MYÖS OHJEET KANNUJUOMIIN >>

    Cassis likööri saa tässä boolissa seurakseen mustikkavodkan.
  • JEEPER SAMPPANJOISSA ON KAIKKI KOHDALLAAN – EKOLOGISUUS, MAKU JA KAUNIS PULLON MUOTOILU

    Kaksi viikkoa sitten Helsingissä järjestettiin jälleen Grand Champagne Helsinki -tapahtuma, missä vierailijoilla oli mahdollisuus päästä maistamaan noin 250 eri samppanjaa. Lignell & Piispanen osallistui tapahtumaan yhdessä edustamansa Jeeper samppanjan kanssa. Saimme paikalle samppanjatalosta viennistä vastaavan Samuel Ferjoun, jota pyysimme kertomaan hieman lisää suomalaisille ehkä hieman vieraammasta Jeeper samppanjasta.

    “Jeeper samppanjan nimi herättää usein ihmetystä”, Samuel aloittaa, “samppanjan ja sen nimen takana on kuitenkin tarina, joka alkoi toden teolla vuonna 1949. Toisen maailmansodan aikaan viinitilan omistanut Armand Goutourbe auttoi sodassa amerikkalaisia sotilaita selviytymään. Hän kuitenkin loukkasi toisen jalkansa sodassa niin pahasti, että viinitilalla työskentely olisi käynyt hänelle mahdottomaksi. Kiitoksena avusta amerikkalaiset sotilaat lahjoittivat Armandille armeijan jeepin, jonka avulla Armand pystyi jatkamaan työskentelyä tilalla. Paikalliset antoivat jeepillä tiluksillaan liikkuneelle Armandille lempinimen Mr. Jeeper ja Armand päätti ottaa nimen käyttöön myös samppanjalle. Näin syntyi samppanjan nimi Jeeper”. Tällä hetkellä tilalla valmistetaan vuosittain noin 250 000 pulloa samppanjaa. Perusvalikoimassa on kuusi erilaista samppanjaa, joista Suomessa tällä hetkellä Alkon kautta saatavissa on samppanjoista neljä – Jeeper Grand Assemblage Champagne Brut, Jeeper Grande Réserve Blanc de Blancs Champagne Brut, Jeeper Grand Rosé Brut ja Jeeper Naturelle Champagne Extra Brut, joidenka hinta vaihtelee 47€-70€ välillä.

    Mikä sitten erottaa Jeeper samppanjat muista samppanjoista nimen ja tarinan lisäksi? “Yksi erottava tekijä on samppanjan maku. Jeeper samppanjoissa käytetään paljon Chardonnay -rypälettä 60-100%. Samppanjoiden makuun vaikuttaa myös se, että samppanjat kypsyvät pitkään ja osan kypsymisajasta, 2-3 vuotta, Burgundin alueelta hankituissa, käytössä olleissa tammitynnyreissä, mikä on hyvin harvinaista Champagnen alueella. Yhteensä samppanjoita kypsytetään minimissään 5-7 vuotta, kun lain mukaan minimi kypsytysaika on 15 kuukautta”, vastaa Samuel. “Tämän lisäsi samppanjoissa on tavallista vähemmän sokeria ja vain 1/3 osa sulffiitteja normaaliin verrattuna. Tästä johtuen itse viinin maku tulee paremmin esiin ja siihen tulee enemmän kompleksisuutta”.

    Jeeper samppanjoissa huomio kiinnittyy myös kauniiseen, erottuvaan pulloon. Se oli tarkoitus, kun pulloa lähdettiin uudistamaan. Jeeper samppanjalle suunniteltu uusi pullo otettiin ensimmäistä kertaa käyttöön vuonna 2010 ja talo omistaa oikeudet pullon malliin. Täysin ulkonäkö asia pullon muotoilu ei kuitenkaan ole, sillä lyhyt kaulaisempi ja pullea vartaloisempi pullo vaikuttaa myös samppanjan valmistukseen. Lyhyempi ja kapeampi kaula esimerkiksi jättää pulloon vähemmän ilmatilaa, jolloin päästään pienempään sulffiittien käytön määrään. “Jos pysyt koko illan Jeeper samppanjassa, lupaan, että et aamulla kärsi päänsärystä” Samuel naurahtaakin.

    Millaisia trendejä 20 vuotta viinien parissa työskennellyt Samuel sitten näkee samppanjamaailmassa. “Ekologisuus ja vähäsokerisuus ovat nousevia trendejä. Viinitilallamme on panostettu molempiin ja meillä on kaksi sertifikaattia todisteena siitä, että kiinnitämme huomiota kestävään kehitykseen ja ekologisuuteen. Emme myöskään käytä kemikaaleja samppanjan valmistuksessa” Samuel vastaa. ”Jos taas katsotaan samppanjoiden kulutusta, niin kiinnostus rose-samppanjoihin on kasvanut räjähdysmaisesti kaikkialla ja lisäksi ihmiset panostavat enemmän ja enemmän laatuun samppanjaa valitessaan” Samuel toteaa ja jatkaa “tänä päivänä ihmisiä kiinnostaa samppanjan yhdistäminen ruokaan ja järjestämme säännöllisesti samppanjaillallisia huippuravintoloiden kanssa. Samppanja on ainoa viini, jota voit juoda läpi koko illallisen”.

    No mikä sitten on tämän nauravaisen samppanja-asiantuntijan oma suosikki Jeeper valikoimasta? “Rakastan rose-samppanjoita yleensäkin, mutta tässä Jeeperin rosessa on kaikki kohdallaan. Fantastinen, elegantti maku syntyy kun 88% Chardonnayta sekoitetaan 12 prosenttiin ensin punaviiniksi valmistettua Pinot Noiria”. Entä sitten ruokapuoli, mihin ruokiin Samuel tämän rosen yhdistäisi? “Rose on loistava aperitiivina, mutta se toimii loistavasti myös klassisten salaattien ja pastaruokien kanssa. Lihasta kana käy tämän kanssa hyvin yhteen, mutta sen maku kestää jopa punaisen lihankin”, Samuel vinkkaa.

    Jeeperin samppanjoiden saatavuuden lähimmästä Alkostasi voit varmistaa Alkon sivujen kautta. Kaikki Suomessa tarjolla olevat Jeeper samppanjat ovat tilattavissa Alkon verkkokaupan kautta. Toimitusaika vaihtelee 1-5 päivään.

    Lisää Grand Champagne tapahtumasta ja Jeeper samppanjoista Viini- ja olutblogi Loppasuut -blogissa

    Teksti ja kuvat: Marja Pylkkänen

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME.